Son çakradayız. Taç çakra. Öncelikle Beyaz besinlere bakacağız. Beyaz besinler derken tabiki simit, ekmek, poğaça, kraker tarzı yiyeceklerden bahsetmeyeceğim. Her zamanki gibi bütün, işlenmemiş meyveler sebzeler ve tahılları anlatacağım.
Bu renk besinler
- Kansere karşı koruyucu
- Vücuttaki iltihaplanmaları önleyici
- Karaciğer sağlığı ve hormon dengesinden sorumludur.
Ne güzel ki bu renkte çok fazla besin var:
Sarmısak – humus – bakliyat (nohut, fasulye,fıstık, mercimek) – fındık -badem – ceviz – kaju- soğan – arpacık soğan – tohumlar (keten tohumu, kenevir tohumu, kabak çekirdeği, susam, ay çekirdeği) – tahin – hindistancevizi ve hindistancevizi ürünleri (yağı – sütü – yoğurdu) – armut ve elmanın içi – liçi meyvesi(lychee) – karnabahar – lahana – zencefil – mantar – soya – siyah ve beyaz çay -kahve – kakao – tam tahıllar (arpa, kahverengi pirinç, kinoa , yulaf, çavdar, buğday, tarçın, karanfil, yenibahar, hurma.
Yukarıdaki listede karnabahar ve lahana yeşil listede de vardı, hatırlayacaksınız. Sarmısak, soğan sülfür bakımından zengindir ve seni kardiyovasküler hastalıklardan, kanserden ve iltihaplı hastalıklardan korur. Sarmısağı ezerek veya küçük küçük doğrayarak tüketilince anti-bakteriyel veya anti-viral etkisi ortaya çıkıyor.
Mantarlar bağışıklık sistemimiz için yararlı besinlerdir.
Tüm bakliyatları hazırlarken 24 saat suda bekletmeyi sık suyunu değiştirmeyi unutma.
Çiğ ceviz, badem ve fındıkları geceden suya koyarsan hazmı kolay olur, tadı da harika olur. Sindirim de yine de zorlanıyorsan kavrulmuş yemelisin; ama tuzsuz. Bu grup kalp sağlığı için olmazsa olmaz.
Tohumlar ve fındık,fıstık grubu hem renkli beslenmede hem sağlıklı yağ tüketiminde önemli. Fındık ve fıstık, ceviz ve badem meyveler ile birlikte şahane ikili oluyorlar. Şekerini de dengeleyebilirsin böylelikle.
Listede yer alan kahve konusunda görüşler henüz net değil. Bir grup kalp sağlığı ve tansiyon için iyi bir içecek seçeneği olmadığını söylüyor; diğer grup ise sağlıklı bir kan şekeri ve parkinson gibi bilişsel hastalıklara günde 1 kahvenin iyi geleceğini savunuyor. eliminasyon diyeti yapıp kahvenin sana iyi gelip gelmediğine kendin karar verebilirsin.
Kakao kan damarları için sağlıklı bir besindir. Ayrıca beyin ve kalp sağlığı için önerilir. Yediğin çikolata ürünlerinde çok fazla şeker, bir sürü koruyucu, çok süt olmamalı. Kendi çikolatanı evde 3 malzeme ile yapabilirsin. Tarifi bir sonraki yazıda olsun.
Nasıl daha fazla beyaz/kahverengi/bronz besin yiyebiliriz:
- Smoothie içine kakao ilave et
- Tatlandırıcı için şeker yerine hurma veya elma püresi kullan
- Kahverengi baharatlar kullan (tarçın, karanfil gibi) Ben arada sırada suyuma kabuk tarçın ve karanfil atıyorum. Çay demlerken de tarçın ve karanfil harika bir aroma veriyor.
- Humus yapıp içine sebzeleri batırıp yiyebilirsin. (Kereviz sapı+humus çok lezzetli oluyor)
- Çorbalarına mantar ilave et.
- Sebzeleri fırınlarken üzerine susam serpiştir.
- Yulaf lapası ile güne başlayabilirsin. Tarifi yine bir sonraki yazılara bırakacağım.
Şifa olsun
Kaynakça: FMCA ders notları
Sağlık koçluğu için numaram burada.
Nilay Arda Gokdag 
Yorum bırakın