Balkabağı hala satılıyor. Püresini yapıp buzluğa atıyorum. Sabahları yulaf ezmesi ile bazen puding (tarifi burada) bazen çorba yapmak için hazır oluyor.
Balkabaklarını küçük doğrayıp, az suda kısık ateşte pişiriyorum. İçine karanfil ve tarçın ilave ediyorum.
Püre haline getirmek içinde tarçın ve karanfilleri çıkarıp blenderdan geçiriyorum. Pişirirken içine hurma püresi gibi tatlandırıcı da koyulabilir;ben püreyi çorbaya için de kullandığım için tercih etmiyorum Küçük kaplarda buzluğa atabilirsiniz.
Afiyet olsun
Nilay Arda Gokdag 
Yorum bırakın