Biberiye (Rosemary) Çayı

Sanırım kahve veya başka bir uyarıcıya düşkünlüğümün olmamasını değişik ve yeni olan her şeye açık olmama borçluyum.

Bir yere gittiğimizde kahve mi içersin yoksa yeni bir çay aldım onu mu denemek istersin dediklerinde cevabım hep değişik olandan yanadır.

Sürekli her gün kahve içersem; bu dünyada bizim için var olan diğer bitkilere nasıl vakit ayıracağım?

Değişkenliği seviyorum. Evin düzenini değiştirmeyi, sadeleşmeyi. Kullandığım parfüm hiç bir zaman aynı parfüm olmadı. (Şimdi doğal olanları kullanıyorum değişik yağlardan kendim yapmayı seviyorum. Güzel olmasa bile karışım önemli değil. Toksin yüklemiyorum en azından vücuduma. Eşimin aldığı bir tane var, evde. Acil durumlar için duruyor.)

Yurt dışına gittiğimde hep değişik tatlara yöneldim. Yaptığım bir yemeğin aynısını bile yapsam mutlaka değişik bir baharat denemişimdir. Aslan burcu baharatları sever.

Bitki çaylarına ba-yı-lı-yo-rum. Covid-19 sırasında bir çok online eğitim var. Ben de bir bitki çayı eğitimine yazılmıştım. Biberiye çayı yapıldı.

Buraya linkini koyuyorum: https://youtu.be/UptmODXcfXc

Burada mindfulness nedir direk anlayabilirsiniz. Bitkiyi alıp direk sıcak suya koymak sonrada içmek değil. Sanki onu ilk defa görüyormuş gibi ona bakmak, ilk defa kokluyormuş gibi koklamak hem de defalarca. Şükretmek. Sana vereceği faydaları daha içmeden alıyorsun böylelikle. Bu şekilde minnetle, şükranla yavaşça içinize aldığınız hiç bir şey size zarar getirmez. Buna bence alkolde dahil. Bir sağlık koçu nasıl bunu der!!! Suçluluk duymadan gerçekten yavaşça (ne içtiğinin farkında olarak) şükranla, keyifle içtiğinde ve sohbet eşiliğinde her yudumundan ayrı zevk alarak. O yudumun tüm tatlarını dilinin ayrı köşelerinde hissederek. Tüm kokusunu içine çekerek. Gerçekten bir içki severseniz bu şekilde için bakalım, bir gece de kaç bardak içebileceksiniz. Öyle yavaş bir proses ki bir bardağın bitmesi belki tüm gece sürecek. Ben bunu deneyemiyorum, içki bana hiç iyi gelmiyor; ama denerseniz yorumlarınızı bekliyorum.

Gelelim biberiye çayı faydalarına;

• Dolaşımı güçlendirir
• Sindirim sistemini uyarır.
• Baş ağrısına iyi gelir, sizi sakinleştirir. Dolayısıyla stresli zamanlarda tüketilebilir.
• Zihinsel netlik ve hafıza için faydalıdır
• Vücuttaki iltihaplar için kullanılabilir.
• Güçlü bir antioksidandır.
• Calsiyum, potasyum, magnesyum, demir açısından zengin mineraller vardır.

Daha sayamayacağım kadar çok faydası var. Tabi ki şunu unutmayalım her şeyi kararında tüketmek gerekir. “Azı karar çoğu zarar” prensibi.

2 kişi için:

• 2 bardak su
• Taze biberiye kullanılıyorsa 2 çorba kaşığı; kuru kullanıyorsanız 2 çay kaşığı kadar
• Taze biberiyeleri ellerinizle dalından ayırın. Yine elinizle küçük parçalara ayırabilirsiniz.
• Suyu biberiyeler ile birlikte kaynama noktasına kadar getitirp ocağın altını kapatıp 20 dak. demelemeye bırakıyoruz.
• 20 dak sonra süzelim, istediğiniz sıcaklıkta değilse biraz daha ısıtıp içebilirsiniz.

Şifa olması niyetiyle